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³ó»ê¹°Àº °¡°ÝÀÌ ´Ù¼Ò ¾ÈÁ¤µÇ°í ÀÖ´Â ¹Ý¸é Ãà»ê¹°°ú ¼öÀÔ ¼ö»ê¹° µîÀÇ °¡°ÝÀÌ ¿À¸£°í ÀÖ´Ù.
3ÀÏ Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄǰÀ¯Åë°ø»ç(aT) ³ó»ê¹°À¯ÅëÁ¤º¸(KAMIS)¿¡ µû¸£¸é ³ó»ê¹° °¡°ÝÀÌ Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ¾ÈÁ¤¼¼¸¦ º¸¿´´Ù. À̳¯ ¾çÆÄ 1kg °¡°ÝÀº 1873¿øÀ¸·Î Àü³âº¸´Ù 44.85% ³»¸®°í, ´ëÆÄ 1kg °¡°ÝÀº 2732¿øÀ¸·Î Àü³âµµ¿Í ºñ½ÁÇÑ ¼öÁØÀ» À¯ÁöÇß´Ù.
°í±¸¸¶(1kg) °¡°ÝÀº 4696¿øÀ¸·Î Àü³âµµº¸´Ù 5%°¡·® ³»·È°í, ´ç±Ù(1kg)µµ 3082¿øÀ¸·Î Àü³â ´ëºñ 55% ¶³¾îÁø ¼öÁØÀ¸·Î Áý°èµÆ´Ù. ¹èÃßµµ ÇÑ Æ÷±â 4573¿øÀ¸·Î Àü³âº¸´Ù 19% ³·¾ÆÁ³´Ù. ½Ò 20kgÀº 6¸¸2645¿øÀ¸·Î Àü³âº¸´Ù´Â ³ôÀº ¼öÁØÀÌÁö¸¸ Áö³´Þº¸´Ù´Â °¡°ÝÀÌ ³»·Á°¡°í ÀÖ´Ù.
¹Ý¸é °íµî¾î(¿°Àå) ¼öÀÔ»ê ±âÁØ 1¼Õ¿¡ 1¸¸2008¿øÀ¸·Î Àü³â ´ëºñ 45.11%, Àü¿ø ´ëºñ 18.63% ³ôÀº ¼öÁØÀ» º¸¿´´Ù. ±¹»ê °íµî¾î(½Å¼±³ÃÀå) 1¸¶¸® °¡°Ýµµ Àü³âº¸´Ù 4.18% ³ôÀº ¼öÁØÀ» º¸¿´´Ù. ¼öÀÔÁ¶±â 1¸¶¸® °¡°Ýµµ 4837¿øÀ¸·Î Àü³â ´ëºñ 21.08% ¿Ã¶ú´Ù.
¾îȹ·®ÀÌ ÁÙ¾îµç µ¥´Ù ¿ø¡¤´Þ·¯ ȯÀ² ±Þµî¿¡ ¼öÀԴܰ¡°¡ ¿À¸£°í ÀÖ´Â ¿µÇâÀÌ´Ù. ¿©±â¿¡ ´õÇØ ¹Ì±¹°ú À̶õ ÀüÀïÀ¸·Î ±¹Á¦ À¯°¡°¡ ±ÞµîÇϰí ÀÖ¾î Ç×°ø ¿îÀÓ »ó½ÂÀ¸·Î ¿¬¾î µî Ç×°ø ÀÇÁ¸µµ°¡ ³ôÀº ¼öÀÔ ¼ö»ê¹°ÀÇ ¹°°¡µµ ¿À¸¦ °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù.
¿ø¾ç Á¶¾÷ ºñÁßÀÌ ³ôÀº ¸íÅÂ¿Í ¿À¡¾î °¡°Ýµµ ¿¹³âº¸´Ù 10% ³Ñ°Ô ¿À¸£°í ÀÖ´Ù.
Ãà»ê¹° °¡°Ýµµ ¿À¸§¼¼´Ù. 2ÀÏ ±âÁØ ´ß°í±â 1kg °¡°ÝÀº 6603¿øÀ¸·Î Àü³â ´ëºñ 15% ¿Ã¶ú´Âµ¥, °íº´¿ø¼º Á¶·ùÀÎÇ÷翣ÀÚ(AI) ¿©ÆÄ·Î ¼ö±ÞÀÌ ºÒ¾ÈÇÑ »óȲÀÌ´Ù. µÅÁö°í±âµµ ¾ÆÇÁ¸®Ä«µÅÁö¿º´(ASF) ¿µÇâÀ¸·Î °ø±ÞÀÌ ºÒ¾ÈÁ¤ÇØÁö¸ç °¡°ÝÀÌ ¶Ù°í ÀÖ´Ù.
¼Ò ¾È½É(1µî±Þ) 100g °¡°Ýµµ 2ÀÏ ±âÁØ 1¸¸4352¿øÀ¸·Î Àü³âº¸´Ù 9.4% »ó½ÂÇß´Ù. ƯÈ÷ Áßµ¿ ÀüÀïÀÌ Àå±âÈÇÏ¸é¼ Ãà»ê¹°¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â »ç·á¿ë °î¹° ¼öÀԴܰ¡Áö¼ö°¡ ¿À¸¦ °¡´É¼ºÀÌ Ä¿Áö¸é¼ Ãà»ê¹° °¡°ÝÀÌ ´õ ¿À¸¦ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Àü¸ÁÀÌ ³ª¿Â´Ù.
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